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城市优雅回忆:历史街巷里的精品酒店

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发表于 2014-9-14 10:33:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
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玛琳·黛德丽的巨幅画像,一下将人带进英迪格酒店的光影世界。

下榻处:天津海河英迪格酒店
从某种程度上,天津卫孕育了中国人生活方式的两大革命。除了众人皆知的西餐巨头起士林,在这里让开眼看世界的中国人撂下筷子、拿起刀叉外;这里还是中国电影的重要发祥地,中国有声电影的历史,正是由十月革命后流落到此处的俄国犹太人库比耶夫在此开创,后来遍布民国各大城市的大华院线,也是由库氏创立,并从这里星火燎原的。
作为洲际酒店集团旗下的国际精品酒店连锁品牌,英迪格酒店把自己在中国的第三站,选在包括了电影大亨库氏曾居住过的三角形街区。如果你自认不够文艺、电影主题不够吸引你,看看这个理由够不够?从北京坐半小时高铁,然后坐天津地铁9号线到大直沽站下,再步行五分钟,就可以在市中心住别墅了。
11幢独立别墅,红砖外墙,华丽圆顶,散发出传统德国建筑风格——这个严谨低调的国度,在人居方面,向来就以方便舒适的乡居生活享誉全球。酒店建筑群分布于庭院花园周围,俨然形成一个小村落。
从主入口走进复原昔日德国驻津领事馆建筑的主楼,一把中式太师椅和西式法官椅在大门内“背靠背”,第一时间表现了天津城市文化中西合璧的主题,大堂装饰或抽象或具体,表现的也是这座城市因海河而起、因通商而兴的历史。斑驳的光影,仿佛在提示宾客:待会儿你就可以进入电影主题了。而前台旁,从欧式老地板抬头往上望,却是一摞各个年代、各种式样的椅子越摞越高的“无穷柱”,比欧阳春的版本少了几分萌,却多了历史的冲击感。

主楼二层的艾尔伯兹餐厅(Albert’s),正以中国西餐之父、在天津开设起士林餐厅的艾尔伯特·起士林(Albert Kiessling)的名字命名。据主厨Dick Lu介绍,餐厅不光是名字,也继承了起士林先生的遗志,旨在提供各款富有旧日天津特色的欧式美食。不容错过的是红酒炖牛肉和烹大虾,当年正是起士林把西餐带到中国天津,红酒汁、洋葱、番茄酱这些舶来品才进入了中餐世界,天津菜也藉此从鲁菜的版图内脱颖而出。如果是中餐的坚强拥趸,炒合菜、狗不理包子,以及迷你改良型的煎饼果子,都是地道的卫派本土美食,口感有如卫派相声一样,回味十足。
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